El 6 de mayo pasado, Fundación Quiera estuvo de fiesta por la graduación de 3 jóvenes beneficiarios de nuestras IFQs (Jóvenes Constructores y Fundación Clara Moreno) que tomaron la capacitación en gastronomía impartida por Gastronomía A.C. y chefs de los restaurantes que forman parte de la Red Gastromotiva. El evento se realizó en el restaurante La Bodeguita del Medio
La capacitación dura 5 meses y consiste en un curso teórico-práctico donde los participantes aprenden técnicas básicas de cocina, higiene, cocina mexicana, gastronomía social, eco-gastronomía; y también reciben clases de desarrollo personal y profesional. Al término de ésta, todos realizan sus prácticas en uno de los restaurantes de la Red con la posibilidad de quedar contratados de manera definitiva.
